تشاراك المعسل

السلام عليكم

المقادير;

3 كيلات فرينة + 2/1 كيلة سمن + ماء زهر البرتقال + ذرة ملح.

الحشو;

250غ لوز غير مقشر و مرحي +125غ سكر مسحوق + 2بيض+ قليل من القرفة + قليل من الفانيلا.

التزيين;

عسل + عقاش فضي

طريقة التحضير ;

في اناء غربلي الفرينة ضفي السمن الطري الملح و الفانيلا ثم بللي بماء زهر البرتقال اعجني جيدا العجينة و اتركيها ترتاح .. حضري الحشو باللوز السكر و القرفة الفانيلا اجمعي بياض البيض ثم ابسطيه بسمك 2 مم و قطعيه الى مثلثات بواسطة مول التشاراك خذي العجينة ابسطيها بسمك 1 مم قطعي كذلك المثلث بنفس المول ضعي مثلث الحشو فوق مثلث العجينة ثم لفيها كما تلفي التشاراك زيني السطح بزهرة ملونة بنفس العجينة و عقاش فضي ثم اطهيها في فرن درجته 180 درجة مئوية عند اخراجها من الفرن اغطسيها في العسل.

تحياتي.