مأكولات للحمية .. لكي .. لك .. و لكل من يهمه الأمر

أقدم لكم مجموعة مميزة و مفيدة فعلا من الوصفات الخاصة بالحمية

جربوها .. و أخبروني بعدها ..

و الأهم أنها لذيذة جدا



شوربة الملفوف للحمية رائعه

المقادير:

ملفوف ( كرنب ) صغير
زهرة ( قرنبيط ) صغير
كرفس
بصل أخضر
واحد فلفل اخضر حار
ليمون ناشف عدد 2
ملح قليل

الطريقة:

تقطع الخضروات ويدق الليمون حتى يتفتت
توضع المقادير مع بعض وتغلى حتى تنضج قليلا
ترفع من على النار
وتؤكل فى اى وقت

مرق الباميه الصحية وبدون دهون
المقادير:

كيلو لحم خروف بالعظم ومزال منه الشحم,بصلة كبيرة مفرومة,فصين ثوم مهروس,علبة معجون طماط,كوب طماط مطبوخ ومهروس بالخلاط,حبة بطاطس مقطعة مكعبات,ملعفة صغيرة زنجبيل مبشور,كيس باميةمثلجةوملح وبهارات مطحونة ويفضل:فلفل أسود,كمون,كزبرة بابريكا,دارسين لومى أسودلترماء .قليل من عصير التمر هندى

الطريقة:

تخلط جميع المقادير وتوضع فى آنيةللفرن ويفضل الفخار لأنها تعطى طعم رائع,تترك بالفرن مع التغطية باحكام لمدة ساعتان ونصف .تقدم مع الأرز المفلفل بزيت الزيتون الصحى وبالعافية:تصلح للريجيم ولكبار السن والأطفال


بولونيز العدس (طبق نباتي للحميه)

المقادير:

صلصله لذيذة جدا يمكن تقديمها مع المعكرونة والخضار وهي غنية جدا بالبروتين
المقادير:
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون -
بصلة مفرومة -
فصان ثوم مهروسان -
جزرتان مبشورتان خشنا-
عودا كرفس مفرومان -
ثلثلا كوب من العدس الاحمر-
نصف كيلوغرام من البندوره ( الطماطم) المقشره والمفرومه -
ملعقتا طعام من هريسة البندوره -
كوبان من مرقة الخضار-
ملعقة طعام من المردقوش الطازج المفروم او ملعقة ضغيره من المردقوش اليابس -
ملح وفلفل اسود .

الطريقة:

يحمى الزيت في قدر كبيره ويقلى فيه البصل مع الثوم والجزر والكرفس لمدة 5 دقائق تقريبا.
يضاف العدس وهريسة البندوره، والبندورة والمردقوش والتوابل الى القدر.
يترك المزيج فوق النار حتى الغليان على ان تغطى القدر جزئيا.

يغلى محتواها برفق لمدة 20 دقيقه او حتى تصبح الصلصه كثيفه.

تستخدم هذه الصلصه مع المعكرونه المسلوقه.
ملاحظه :
يمكن تخفيف كمية الدهون في هذه الوصفه من خلال استعمال مقدار اقل من زيت الزيتون او استعمال القليل من المرقه وطهو الخضار فوق نار خفيفه في مقلاه غير لاصقه حتى تنضج.


شوربة الملفوف ( الكرنب ) خاصه بالرجيم

المقادير:

6 بصل اخضر ( إذا لم يتواجد فيمكن استخدام البصل العادي)-
2 فلفل أخضر -
علبه أو علبتين من معجون الطماطم -
حزمة كرفس أو بقدونس أو كزبره-
حبه كبيره من الملفوف -
كيس من أكياس شوربة البصل (ماجي أو ليبتون) -
باللأضافه إلى الملح و الفلفل و البهارات حسب الرغبة .

الطريقة:

يتم تقطيع الخضراوات إلي قطع و يتم وضعها على النار بعد ان يضاف اليها الماء حتى يغطيها ثم يضاف إلى المقدار كيس من الشوربه و البهارات و الملح حسب الطلب. .1
تغلى ااشوربه لمدة 10 دقائق على نار عاليه ثم تخفض الحراره إلي نار واطيه حتى تصبح الخضراوات طريه. .2
يمكن أكل هذا المزيج في أية لحظه تشعر بها في الجوع خلال فترة الرجيم الا اذا تم ابلاغكم بغير هذا في بعض الأيام، كلوا في اللحظه التي ترغبون بها و متى شئيم.
هذه الشوربه لا تضيف سعرات كلما تشربون أكثر تفقدون أكثر، وإذا شربت الشوربه بدون أي شيء قد يؤدي إلى سوء التغذيه لذا لا ينصح بذلك، يجب أن تكون هناك أشياء أخرى مع الشوربه.


سمك السلمون المدخن بالخضرة

المقادير:

-كوب فطر مقطع شرائح (يفضل الطازج)-
-فلفل رومي نصف الثمرة من كل من (الأحمر،الأصفر،البرتقالي)-
-بصل ابيض مقطع شرائح-
-نصف كوب هليون طازج-
-ثلث كوب زيت زيتون+3ملاعق زبدة-
-باكيت سمك سلمون مدخن-
-فلفل ابيض ملعقة صغيرة-
-ملح حسب الرغبة-
-ثلاث ملاعق صلصة الصويا.

الطريقة:

1-يوضع الزيت والزبدة في مقلاة عميقة
2-توضع شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون(وليست بنية)
3-تضاف شرائح الفلفل والهليون والفطر وتقلب جيدا حتى تحمر ثم تضاف صلصة الصوياوالملح والفلفل
4-يقطع السلمون الى قطع باليد وتنثر فوق الخليط ويحرك جيدا ويترك لمدة خمس دقائق على نار هادئة
*ملاحظة:(يمكن استخدام الوصفة كحشوة للخبز الفرنسي مع الخس والمايونيز)
وبالصحة على قلوبكم


غريبه خفيفه السعرات للرجيم

المقادير:

1- ربع كوب زبده نباتى -
2-ربع كوب زيت نباتى-
3-4 معالق طعام سكر بنى او ( سكر رجيم)-
4-معلقه صغيره نكهه البندق -
5- 1 ونصف كوب دقيق -
6- ربع كوب لوز.

الطريقة:

1- ضعى الزيت والزبده والسكر فى وعاء وقلبى بالمضرب حتى يتماسك
2-اضيفى الدقيق تدريجيا حتى يتشكل العجين
3- اضيفى اللوز ونكهه البندق وحركى
4- شكلى العجين الى احجام صغيره وضعيه فى صينيه مدهونه وتوضع فى فرن 280 لمده من 40 الى 60 دقيقه


( الجاجيك )عشاء صحي وخفيف

المقادير:

هذا احسن عشاء وبالاخص الذين لديهم كولسترول
المقادير
لبن والافضل قليل او خالي الدسم-
خيار-
ثوم -
ملح-
نعناع يابس مطحون.

الطريقة:

يفرم الثوم ناعم او يهرس ونقطع الخيار الى قطع ضغيره بعد تقشيره او يمكن برشه باله البرش الخشنه ويضاف الى اللبن ويرش عليها الملح والنعناع اليابس وبالعافيه